La côte de veau est un morceau de viande très tendre et savoureux qui provient de la partie supérieure du dos d’un veau. La côte de veau est généralement coupée en tranches minces et est considérée comme l’une des viandes les plus tendres et les plus savoureuses. La côte de veau est riche en protéines et en nutriments essentiels, tels que le fer, le zinc et le sélénium. Elle est également riche en vitamines B, en acides gras oméga-3 et en acides gras saturés. La côte de veau est très polyvalente et peut être cuite de différentes manières, y compris rôtie, braisée, grillée, poêlée ou même cuite à la vapeur. Elle est souvent servie avec des légumes et des pommes de terre, mais peut également être servie avec des sauces et des herbes pour un repas plus sophistiqué. La côte de veau est un excellent choix pour les repas sains et nutritifs.